HOUSES & GROWERS
ランス vs エペルネ：大手メゾンとグローワー・シャンパーニュ
二つの首都、二つのシャンパーニュ造りの流儀——ランスの名門メゾン、エペルネーのシャンパーニュ大通り、そしてまったく異なる手法で仕事をする小さな生産者たち。
GetYourGuideでシャンパーニュツアーを見る ↗ランス：大聖堂の街とグランド・メゾン
ランスはシャンパーニュ二大首都のうちの大きい方で、ゴシック様式の大聖堂を中心に発展し、業界最大の名門の本拠地でもあります。ヴーヴ・クリコ、ポメリー、テタンジェ、ミュム、ランソンが本社と地下セラーを構え、その多くは旧市街から徒歩圏内。これらはネゴシアン・マニピュラン方式のメゾンで、自社畑のぶどうに加えて地域全域の栽培農家からもぶどうを買い入れ、大規模にブレンドして一貫したハウススタイルを生み出します。見学では、地上にそびえる壮麗な19世紀の建物と、地下に広がる何キロにも及ぶ白亜のセラーを巡ることになり、一世紀以上にわたって磨き上げられてきた洗練されたおもてなしを体験できます。
リュイナール：1729年創業
ランスには、1729年創業のシャンパーニュ最古参の一軒であるリュナールも本拠を置きます。やがて地域全体を統治することになるAOCの規則よりもさらに古い歴史を持ちます。旧サン・ニケーズ修道院の地下に掘られた白亜のセラーは、それ自体が際立った歴史的遺産であり、ガロ・ローマ時代の採石場と、その後の二世紀半にわたるシャンパーニュ造りの歴史が融合しています。こうした古いメゾンの見学は、ワインそのものと同じくらい、資料室や建築そのものが主役です。セラー台帳、歴史的なボトル、そしてフランス革命のはるか以前から、まさにこの場所で、まさにこの仕事を続けてきた事業の重みを感じることができます。
Épernay's Avenue de Champagne
南へ約20キロ、エペルネーはより小さいながら、むしろ密度はさらに濃いと言えます。シャンパーニュ大通りには壮麗なメゾンが華麗な門の背後に並び、その地下に眠るものの価値から、世界で最も価値のある通りの一つとしばしば称されます。伝えられるところでは、何億本ものボトルが白亜の地下で熟成されているといいます。モエ・エ・シャンドン、ペリエ・ジュエ、メルシエが通り沿いかすぐそばに位置し、19世紀の邸宅が通りに面する一方、地下ではセラーが何キロにもわたって延びています。セラーツアーを予約しなくても、この通りを歩くだけで、シャンパーニュがいかに莫大な富と歴史をこの短い一区間に築き上げてきたかを強く実感できるでしょう。
Reims vs Épernay, at a glance
| Reims | Épernay | |
|---|---|---|
| Known for | 大聖堂の街；複数のグランド・メゾン本社 | The Avenue de Champagne |
| Key houses | ヴーヴ・クリコ、ポメリー、テタンジェ、リュナール、ミュム | モエ・エ・シャンドン、ペリエ・ジュエ、メルシエ |
| Cellars | クレイエール、一部はガロ・ローマ時代起源 | 大通りの地下に何キロにも及ぶ白亜のセラー |
| Also nearby | ランス大聖堂、トー宮 | コート・デ・ブランのぶどう畑 |
栽培者のシャンパーニュ — 物語のもう一つの側面
有名なメゾンの陰には、何千もの小規模なレコルタン・マニピュラン（RM）生産者が存在します — 自らの畑を耕し、大手メゾンにブドウを売ったり果実を買い入れたりするのではなく、自らシャンパーニュを造り瓶詰めする栽培者たちです。ラベルの小さな文字で「RM」を探してみてください、それが見つかれば本物です。それは単一の畑のブドウから造られたワインを示し、多くの場合、大手ブランドのハウスブレンドよりもはるかに少量で、ヴィンテージごとの変化に富んでいます。栽培者を訪ねることは、モエやヴーヴ・クリコを見学するのとはまったく異なる体験です — 通常は家族の一員が自らテイスティングを注ぎ、何百万本ものためのセラーではなく数百本のためのセラーで、企業的ではなく個人的な物語を語ってくれます。
なぜほとんどの日帰りツアーが両方を訪れるのか
よく組まれた日帰りツアーは通常、この二つを組み合わせています。規模と歴史を味わう有名メゾン、そして個人的なもてなしと異なるスタイルのワインを楽しむ小規模栽培者。これは実に有益な対比です — 大量市場向けのブリュットと栽培者の少量生産ブラン・ド・ブランを飲み比べれば、スタイルと哲学の違いが、読んで理解するよりもはるかに明確になります。一日がランス寄りになるかエペルネ寄りになるかは、ツアーがどの特定のメゾンへのアクセスを手配しているかによるところが大きく、大手のセラー見学は早めに予約する必要があります。